Virgin Mary
Valutato 5.0 stelle da 1 utenti
Categoria
Aperitivi
Dosi
2
Tempo di preparazione
10 minuti
Difficoltà
Facile
Versione analcolica del più conosciuto Bloody Mary, il
Virgin Mary è un cocktail sfizioso a base di succo di pomodoro ed è ideale da
gustare durante un aperitivo. Noi ti proponiamo di servire il drink con
sfiziosi cracker di semi.
Ingredienti
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250g di Passata di pomodoro Bio
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2 cucchiai di succo di limone
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1 cucchiaio di salamoia delle Olive Peranzana Bio al naturale che saranno servite durante l’aperitivo
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½ cucchiaio di Aromatico al peperoncino Bio
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1 cucchiaio di rafano fresco grattugiato
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½ cucchiaio di salsa Worcestershire
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100ml di acqua
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Sale di sedano
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Pepe q.b.
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2 coste di sedano fresco
- Ghiaccio
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Per la realizzazione del Virgin Mary, aggiungi 50ml acqua; per ottenere il Bloody Mary, 50ml vodka
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250g di farina 0
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70g di semi misti a piacere
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110g di acqua
- 10g di sale
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Crema di broccolo romanesco Bio come accompagnamento ai cracker
Per i cracker
Preparazione
Nella caraffa del frullatore versa la passata di pomodoro, la salamoia delle olive Peranzana, l’aromatico al peperoncino, il succo di limone, il rafano grattugiato, la salsa Worcestershire e l’acqua. Poi, frulla per amalgamare.
Prendi due bicchieri tumbler alti, inumidisci il bordo passando una fetta di limone e capovolgi ciascun bicchiere nel sale di sedano. Riempili con ghiaccio e versa il composto appena frullato.
- Per completare il Virgin Mary aggiungi la restante acqua, mentre per ottenere il Bloody Mary inserisci la vodka. A piacere, aggiungi qualche macinata di pepe e guarnisci con una costa di sedano.
Ti consigliamo di servire il cocktail come aperitivo insieme alle olive Peranzana e alla crema di broccolo romanesco da abbinare a croccanti crackers ai semi.
Per la realizzazione dei cracker
- In una ciotola versa farina, semi e sale, miscelali e poi aggiungi olio e acqua; lavora il composto con un cucchiaio e poi con le mani.
- Con l’aiuto di un mattarello, stendi l’impasto tra due fogli di carta da forno oliati per avere uno strato sottile e, con una rotella tagliapasta o un coltello, ottieni la grandezza dei cracker che preferisci.
- Cuoci a 180° per circa 20-25 minuti utilizzando la modalità forno ventilato.